2019今日立冬,立冬是什么意思?

發布時間:2019年11月08日 10:10:02

今日立冬,意味著冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。民間向來有立冬補冬的習俗,在寒冷的天氣中,多吃一些溫熱補益的食物,不僅能起到御寒作用,還可以使身體更強壯。北方的民俗是立冬吃餃子,原因正是源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。其實,吃餃子還有個重要的原因,就是因為餃子好吃。

◆ 金盛福

金盛福的各種主食非常有名,北京的好幾家分店開在大學里,不少學生即使畢業了,也很難忘金盛福的大餡餃子。金盛福餃子都是現包的,現場煮了現場吃也行,包好碼在盒子里回家凍起來慢慢吃也可以。經常買的人都知道秘訣:拿回去的整盤餃子,凍得剛剛硬的時候,往桌上一摔,然后一個個裝在食品袋里系緊了口,凍在冰箱里。什么時候吃拿出來煮,保證菜餡兒還都是鮮靈的綠色。

圖/大眾點評網截圖

金盛福的餃子最大特點就是皮薄餡兒大,種類繁多,比較常見的韭菜豬肉、茴香豬肉都很受歡迎,豬肉青椒、雞肉小蔥木耳還有全素的韭菜雞蛋也都非常好吃。吃習慣了金盛福的餃子,別的速凍餃子簡直都不入眼了,因為金盛福的餃子吃起來感覺如同在吃肉丸兒。不會煮餃子的人也幾乎不會煮破煮散,就算是煮破了,餡兒還是緊緊抱團兒,餃子湯非常干凈。除了餃子,這里還有現做的鍋貼,皮兒香餡兒大,實惠好吃。

※ 地址:多家分店

◆ 船歌魚水餃

這里的餃子都與海鮮有關,而且基本一看皮兒就知道是什么餡兒的:比如黑色的墨魚水餃、黃色的黃花魚水餃、白色的鲅魚水餃。這家來自青島的餃子店在海鮮上下足了功夫,墨魚水餃的墨魚選用摩洛哥墨魚,鲅魚水餃也不用機器剁魚肉,而是堅持手工刮魚肉,確保每一口餃子都是滿滿的鲅魚肉。再高級一點的還有鮑魚水餃、海參水餃,都是用九孔鮑魚和俄羅斯六排海參,可以說非常用心。除了傳統入餡兒的海鮮,現在還有了小龍蝦餡的餃子,麻辣小龍蝦配五花肉和萵苣粒,每一口也都是麻辣鮮香。

圖/船歌魚水餃微信公眾號截圖

※ 地址:多家分店

◆ 一軒餃子館

一軒餃子館是家老店,能在遍地韓餐的望京經久不衰,必有獨到之處。這里的三鮮餃子、鲅魚餃子、角瓜蒸餃、全素菌菇餃子都有著很高的人氣,愛吃餃子的人,只要是餓了饞了或者不知道吃什么了,通常會不自覺地走進一軒餃子館。除了餃子,這里濃濃的東北風味炒菜、涼菜也都有著很好的口碑。立冬來臨,要來一軒吃餃子一定要提前一點,不然等位是肯定的了。的重要實物載體,“南海Ⅰ號”讓不少人聯想起了遠在西北的那個陸上絲路節點,故有“海上敦煌”之謂?!霸谥袊岢觥粠б宦贰匾獦嬒?、平等開放的世界貿易遭遇挑戰的今天,‘南海Ⅰ號’價值的深入研究挖掘,對于我們而言或許有更多不同的意義?!敝猩酱髮W國際關系學院副院長牛軍凱表示?! ∫欢沃袊驴脊虐l展史  中國的水下考古工作自20世紀80年代起步,迄今已有30余年?! ?987年發現沉船蹤跡,我國水下考古學之父俞偉超將之定名為“南海Ⅰ號”,到2001年5月精確定位沉船位置,

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